ingrédients :
- 1/4 de l. de lait
- 4 c à s de sucre
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre ( ou 80g )
- 150 g de farine
- 2 ou 3 c à s d' eau de fleur d' oranger (ou de rhum)
- 4 oeufs + 1 jaune pour dorer
- 4 cuillères de crème fraîche
Chauffer le lait, ajouter le sucre, le sel, et le beurre coupé en morceaux dans le bol mélanger le tout
Ajouter la farine mélanger
Ajouter les oeufs un par un
Ajouter l' eau de fleur d' oranger (ou rhum) et la crème
Mélanger encore quelques secondes.
Etaler la pâte dans une tôle à tarte beurrée, ( environ 1 cm épaisseur)dorer avec un jaune d' oeuf.
Cuire environ 20 mn à 200°
Mer 21 Oct - 19:29
