L'Assiette franc-comtoise
pour 4 personnes - préparation : 30 min - cuisson : 30 min
ingrédients :
- 1 saucisse de Morteau
- 1 kg de pommes de terre
- 1 pot de cancoillotte de 250 g
Placer la saucisse de Morteau (sans la piquer) dans une casserole.
Couvrer d'eau froide à bonne hauteur, laisser frémir 30 minutes à partir de l'ébullition.
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs dans l'eau salée pendant 20 minutes.
Faire chauffer doucement un pot de cancoillotte.
Présentation : Verser la cancoillotte tiède sur les rondelles de saucisse ou sur les pommes de terre épluchées.
Accompagner de salade verte et d'un vin blanc du Jura
Bon appétit!
Jeu 29 Oct - 20:05