Le Noyer

bientot la St jean, moment ou l'on recoltent les noix vertes.

Le noyer (feuille, noix,cosse ecorce fleurs) a des vertus adoucissantes,antibiotiques,astringentes,calmantes,desinfectantes,degistives,stomachiques sudorifiques,et toniques.
il est itilisÈ pour soutenir les traitements contre la mauvaise sante du systeme pileux(cheveux, cils et sourcils), lutter contre les parasites intestinaux, les maux d'estomac,de pancreas et gorge et les maladie de la peaux.
pour ceux qui aiment bien manger

LIQUEUR AUX NOIX
couper menu 10 noix vertes et laisser macerer 6 semaines au soleil avec un litre d'eau de vie(40 ‡ 50?)dans un bocal de verre bien ferme. Puis filtrer et ajouter un sirop que l'on preparera en faisant cuire 125 gr de sucres dans un litre d'eau
Laisser macerer le tout encore pendant quelques jours.
VARIENTE
ajouter aux noix et ‡ l'eau de vie de fruits un baton de cannelle.Faire cuire(brievement) le sucre dans 2 litres de vin rouge et laisser macerer le tout pendant 15 jours
RECOMMENDEE CONTRE LES INDIGESTIONS ET LES MAUX D'ESTOMAC.
Une cuilleree bien pleine.




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merci chardonn ....c'est bon à savoir...

j'ai plein de noyers ... et n'ai jamais rien fait avec les noix vertes....

Vin aux noix

6noix vertes deja formees (c'est le moment)1litre de bon vin rouge,500 grammes de sucre cristalise
Couper les noix en quartier.
Mettre le tous dans un bocal avec le sucre et le vin
Exposer au soleil et remuer souvent le contenu avec une cuillere en bois
6 semaines apres filtrer le liquide et embouteiller.

merci pour les recettes ... as tu , genre sirop ..... car ce qui est alcoolisé ... on ne consomme guere .....

cette recette me plait beaucoup, je la testerai en temps voulu, cardans le lot, entre autre , c'est le pays de la noix.

existe beaucoup de recette pour les noix,mais brimbelle je vais voir avec de l'eau,mais sait pas ci cela existe sinon du peut faire celle au vin rouge et utiliser en mettant de l'eau gazeuse ou autre comme un sirop