avec du potiron....

1 ) flan au potiron
ingrédients :

• 500g de potiron orange

• 50g de beurre

• 3 cuillères à soupe de farine

• 2.5 dl de lait tiédi

• 1/2 c à café de sel

• 2 à 3 c à café de sucre

• poivre blanc

• 3 oeufs légèrement battus

• beurre et farine pour le plat à gratin

préparation :
- peler le potiron, enlever graines et partie fibreuse , couper en dés
- mettre en cocotte fermée avec 1.25dl d'eau, faire cuire à la vapeur pendant 20 min jusqu'à ce que les cubes soient fondants
- faire une béchamel épaisse : faire fondre le beurre , ajouter la farine, mélanger vivement , puis ajouter le lait en remuant constamment... jusqu'à ce que ça épaississe
- écraser le potiron en purée, mélanger tous les ingrédients, mixer ... rectifier l'assaisonnement selon les gouts ( plus sucré ou plus salé)
- verser dans un plat à four beurré, faire cuire 45 minutes à 180°
- servir chaud avec une salade

je connais c'est très bon
miammmmmm

2 ) cake au potiron

ingrédients :

• 400 g de potiron

• 120 g de sucre en poudre

• 2 gros oeufs

• 120 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1cullère à soupe rase de 4 épices

• 1 c à café de noix de muscade

• 1 pincée de sel

• 1 c à café de gingembre en poudre

• 3 clous de girofle

préparation :
- peler et raper le potiron
- mélanger farine, épices, sel , levure et les clous pilés au mortier
- casser les oeufs en séparant jaunes et blancs, dans une jatte fouetter le sucre , ajouter les jaunes puis le mélange - farine - épices puis le potiron
- monter les blancs en neige puis les incorporer à la préparation
- beurrer le moule à manqué, y verser le mélange
- enfourner , faire cuire une heure therm 6
- laisser refroidir , démouler puis mettre au réfrigérateur avant de consommer

merci pour cette recette
je ne connaissais pas