nous avons été chez lullaby
pour l'anniversaire de bb
nous avons bien mangé
c'était excellent
merci ma fille et gégé
un gouté d"anniversaire pour mon petit bout
avec tonton tom
cousin luka
et papi et mamie
voilà les explications
de ce gateau
sans cuisson
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 24 petits beurre
- 250 g de chocolat amer
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 4 bananes + 1 pour le décor
- 10 cl de liqueur de banane ou rhum
- 5 cl de sirop de canne à sucre
- 1/2 jus de citron
- 1 pincée de sel
Préparation :
1) Tapissez entièrement un moule à cake de film étirable ou papier sulfurisé.
Râper le chocolat dans une terrine, ajoutez le beurre en petits morceaux, puis placez-le dans un bain-marie sur feu modéré.
Lorsque le chocolat est entièrement fondu, retirez du feu et remuez bien jusquà ce que le mélange soit parfaitement homogène.
2) Ajoutez ensuite les jaunes doeuf lun après lautre puis une cuillère à soupe de liqueur, laissez refroidir complètement.
3) Montez les blancs en neige ferme avec le sel et incorporez-les dans la crème bien froide.
Préparez un sirop avec 5 cl deau, le sirop de sucre de canne et la liqueur restante.
Epluchez les bananes, les coupez dans le sens de la longueur.
4) Garnissez le fond du moule dune couche préparation chocolat.
Couvrez le dune couche de petits beurre rapidement trempés dans le sirop.
Déposez dessus 2 demi-bananes, face coupée contre les gâteaux puis masquez-les dune couche de crème en remplissant les interstices.
Tapissez à nouveau de petits beurre puis de 3 demi-bananes ; continuez le montage en terminant par des petits beurre.
Couvrez le moule de papier film et entreposez-le au frais jusquau lendemain.
5) Pour servir, retirez le papier.
Renversez le moule sur le plat de service et ôtez le papier restant, décorez le dessus du gâteau de rondelles de bananes citronnées.
Coupez le gâteau en tranches avec un couteau trempé dans de leau chaude et essuyez entre chaque opération (peut être servi, accompagné dune crème anglaise).
Mer 26 Nov - 15:29
