Poelée fondante aux légumes

Poelée fondante aux légumes



Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 40 minutes.




INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

4 pommes de terre,
4 carottes,
1 petite courgette,
1 oignon,
10 cl de crème liquide allégée,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
Sel,
Poivre du moulin,
Persil plat,
Ciboulette

PREPARATION

1-Eplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper en dés et les faire cuire 8 à 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.

2-Faites revenir l'oignon émincé avec la courgette coupée en dés dans une poêle avec l'huile d'olive.

3-Lorsque les carottes et les pommes de terre sont cuites (mais encore fermes) les rajouter dans la poêle.
Faire cuire à feu très doux et 5 minutes avant d'ajouter la crème liquide ainsi que la ciboulette et le persil.

Servir bien chaud

elle me parait bien cette recette,je vais essayer la semaine prochaine

hum ... moi aussi ... on est très légumes ici ....