Magret de canard au barbecue
Préparation : 10 minutes.
Cuisson : 15 minutes.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 magrets de canard
4 à 5 echalotes emincées très fin
2 c//soupe de miel
4 c//soupe de vinaigre de framboise
sel
poivre
PREPARATION
Detacher la partie graisseuse des magrets.
faire fondre cette partie graisseuse dans
une poele, juste assez pour y faire revenir les echalotes, ajouter le miel, melanger.
Ajouter le vinaigre de framboise, le sel , le poivre.
laisser refroidir quelques minutes, et y laisser mariner les magrets en les retournant de temps en temps , pour qu'ils s'impregnent bien de cette sauce.
faire cuire les magrets sur le barbecue pendant une dizaine de minutes suivant l'épaisseur.
servir en nappant du reste de sauce rechauffée
Dim 5 Juil - 17:52